I cibi già preparati e confezionati potrebbero trovare posto sulla tavola di Natale? E i cellulari ricondizionati potrebbero essere un trend sempre più in ascesa? Quale percentuale di cibo finirà nella spazzatura? Consumo e Natale sono due concetti strettamente collegati, e ogni anno è opportuno rivedere le tendenze previste per il momento attuale. Molti di essi si ripetono rispetto ai Natali precedenti, ma con altri possiamo vedere come si consolidano o modificano diverse abitudini di consumo. A Hinojosa affrontiamo tre di queste tendenze per il Natale 2022 e le implicazioni che hanno per il consumatore.
Natale sostenibile
Non è una novità: la sostenibilità non è più una semplice tendenza. È diventato un atteggiamento trasversale che riguarda sia lo shopping dei regali di Natale, sia i pranzi e le cene di questo periodo dell’anno. Sono sempre meno i consumatori che hanno bisogno di essere convinti a minimizzare l’impatto delle nostre azioni, e infatti sono loro stessi a provocare una cultura del cambiamento nei brand.
Ci sono diversi dati che supportano l’affermazione precedente, ma uno dei più rappresentativi è estratto da un recente rapporto preparato da PwC e Uncommon: fino al 65% dei consumatori spagnoli aumenterebbe ulteriormente il consumo di prodotti sostenibili Se i prezzi fossero un po’ più convenienti.
Questo è un dato che si è percepito anche nel campo dei regali. La tecnologia, padrona e padrona della stragrande maggioranza delle liste dei desideri natalizi, non volta più le spalle a un segmento che fino a qualche anno fa era residuo: il ricondizionato. Sono pochissimi i marchi leader nella tecnologia che non hanno uno spazio riservato al ricondizionamento, un prodotto che contribuisce attivamente all’economia circolare, che fa risparmiare molti soldi e riduce l’utilizzo di nuove risorse. Counterpoint Research ci fornisce un dato al riguardo: nel 2024 arriveremo a 351,6 milioni di unità di smartphone ricondizionati spediti. Cioè il 55,9% in più rispetto al 2020.
Sulla tavola di Natale arrivano i piatti pronti
Tacchino, pollo, vitello, stinco, anatra candita e cappone arrosto sono, insieme ai frutti di mare della tradizione, i piatti protagonisti dei pranzi e delle cene di Natale. Fin qui non c’è nulla di nuovo, anche se la visione cambia quando confermiamo che molti di questi cibi arriveranno (in diverse versioni e preparazioni) sulla tavola di Natale già imbanditi. La società di consulenza IRI ha stimato in 8,6 milioni di euro l’investimento in prodotti alimentari confezionati da acquistare in Spagna. Da parte sua, Aecoc conferma la tendenza: le sue previsioni indicano che il 35% dei consumatori porterà a casa il cibo acquistato nei punti di preparazione questo Natale 2022.
Le ragioni? Non ce n’è uno che si distingue dall’altro. Il 22% degli intervistati assicura che si tratta di qualcosa di più pratico, il 16% ritiene che li aiuti ad adeguarsi meglio al budget disponibile, mentre un altro segmento importante della popolazione ha già accettato naturalmente l’acquisto di questo tipo di cibo: e quando è realizzato con tecniche casalinghe e distribuito in un packaging studiato affinché il cibo si conservi Per quanto riguarda le sue proprietà, le ricette di pollo, manzo o cappone non hanno nulla da invidiare a quelle che si potrebbero preparare nella propria cucina.
Lo spreco alimentare resta al centro dell’attenzione
I cambiamenti nelle tendenze di consumo come l’acquisto di cibi già preparati e confezionati in imballaggi adeguati hanno contribuito a ridurre l’impatto che lo spreco alimentare ha nel nostro Paese, ma costituisce comunque un elemento preoccupante. Ci sono ancora molte cose che si possono fare per evitare che il 26% degli spagnoli butti via il cibo a Natale e, di questa percentuale, il 36% afferma che in queste date si butta più che in altri momenti della giornata. l’anno, secondo il sondaggio Too Good To Go.
Per aiutare il cliente finale a ridurre la quantità di cibo che finisce nella spazzatura e aiutare i marchi a sostenere la lotta contro questa cattiva risorsa, in Hinojosa abbiamo il nostro guida per orientare e stabilire buoni comportamenti contro lo spreco alimentare.
