Produrre vino è un’arte.
Produrre vino è un’arte. Lo sa bene chi si dedica alla cura della vite fin dalla sua nascita.I dettagli che bisogna tenere in considerazione per ottenere un’uva di qualità sono molteplici: il tipo di terreno, il sole, il clima… Tutti questi parametri che influiscono direttamente sulla Il risultato finale ha un nome:“il terroir del vino”.
Prendersi cura di questi dettagli richiede molto tempo e dedizione.Due aspetti che si traducono in maggiori costi quando parliamo di un’attività economica. Ed è qui che entra in gioco l’agricoltura 4.0. Se c’è un settore che trae notevoli benefici dai progressi tecnologici, è quello agricolo. Non ci sorprende, è sempre stato così, la punta di diamante dello sviluppo nel corso della storia.
Le aziende agricole sono diventate fattorie intelligenti grazie all’Internet delle cose. E ci sono già progetti dedicati allo sviluppo di controlli sensoriali delle colture. Ciò implica, ad esempio,sviluppare un controllo dell’umidità del suolo e delle foglie, o del tempo, al fine di ottenere informazioni sulla possibile comparsa di malattie, o sulla dose di rischio del raccolto.strong>
Beesensor Technologies è un progetto aziendale basato sulla tecnologia che sottolinea l’importanza di essere in grado di sviluppare e adattare la tecnologia delle reti di sensori alle esigenze dei clienti. I suoi obiettivi sono: ottimizzare le risorse, migliorare la produzione, ridurre i costi, prevenire le malattie, ottenere supporto per il processo decisionale e migliorare la qualità della vita dei lavoratori del settore.
La tecnologia agricola si riferisce a nuovi sistemi volti ad aumentare la produttività in agricoltura”. Così la descrive sul suo sito Bio Agro, azienda pioniera in Spagna in questo tipo di tecnologia. Nel gennaio 2016, la rivista Emprendedores l’ha inserita tra le 50 start-up spagnole con più futuro nello sviluppo di tecnologie che consentano agli agricoltori di controllare la propria azienda agricola.I sensori Bio Agro raccolgono tutte le informazioni possibili e le inviano al cloud e l’agricoltore, tramite il suo smartphone o tablet, si connette al cloud per accedere a tali informazioni sul suo raccolto. Inoltre, poiché le informazioni vengono raccolte e monitorate in tempo reale, l’agricoltore ha la capacità di controllare eventuali cambiamenti nelle sue variabili.
Bio Agro e Beesensor non sono le uniche aziende con progetti che gestiscono la tecnologia dei sensori per il monitoraggio dei vigneti e di altre colture. FEMAC e il Cluster dei Mezzi di Produzione Agricola della Catalogna hanno sviluppato Agro Sensor, un progetto che mira a migliorare il potenziale delle ICT e la sua ottimizzazione agronomica, per prevenire le malattie fungine nelle colture del vigneto
Agro Sensor si avvale, tra gli altri partner del progetto, dell’aiuto di Green Smart Data S.L. È un’azienda dedicata alla creazione di apparecchiature tecnologiche che consentono di ottimizzare le colture attraverso i dati provenienti da sensori e altri sistemi di monitoraggio. La FEMAC spiega che questi nuovi strumenti garantiscono miglioramenti come “la riduzione dei trattamenti fitosanitari” o “la riduzione dell’impatto ambientale del settore agroalimentare”.
Agro Insider è un altro progetto che promuove processi di innovazione in agricoltura attraverso la tecnologia. Utilizza diversi tipi di sensori (ambientali, multispettrali, termici, radar e di posizione) per ridurre l’incertezza aziendale e fornire informazioni preziose per il processo decisionale.
Ericsson è un’altra delle grandi aziende che ha concentrato parte della sua strategia sul miglioramento della produzione di vino. Il progetto sviluppato con una start-up tecnologica si realizza in pochi ettari di vigneti di difficile accesso in Germania. Sembra il luogo perfetto in cui la tecnologia possa svolgere il proprio lavoro. Si tratta di collegare le uve attraverso sensori che raccolgono informazioni chiave per il raccolto: temperatura, umidità, suolo…
Un lavoro volto a produrre un vino che, anche se non sapremo se avrà un sapore migliore di altri, possiamo dire che sarà più intelligente.
