Nel film “Il diavolo veste Prada”, Anne Hathaway cammina per le strade di New York in cerca di un caffè da asporto, attraversa le strade senza guardare e Rispondi alle chiamate nel mezzo di una città travolta dal rumore, dalle macchine e dalla fretta. Questo film uscito negli anni 2000 prevedeva una tendenza che si è completamente affermata nelle nostre vite oggi. Nel mezzo del trambusto della città, il modo in cui consumiamo cambia per adattarsi al ritmo rapido delle persone che, come il personaggio di Hathaway, vanno sempre da qualche parte portando con sé il loro caffè. Il fatto che “non fare film” non funzioni con questa tendenza del consumatore: l’inclinazione del mercato è tale che due terzi del reddito dei ristoranti a servizio rapido sono il risultato di consegna e del da asporto.
Di tendenza da asporto si unisce ad un’altra molto popolare: la consegna. Suonano il campanello. Apre la porta di casa in pantofole e accappatoio e ritira la sua ordinazione senza aver messo piede per strada: il cibo di un ristorante, la spesa settimanale, un pacco di qualche marca. Questa immagine fa parte della nostra vita quotidiana, di una routine che abbiamo costruito attorno allo shopping online. Il movimento consegna ha fatto irruzione pienamente nella nostra realtà durante la pandemia e da allora 2020, secondo uno studio il cliente che ordina la consegna a domicilio una o più volte alla settimana è cresciuto del 114% in Europa di Kantar .
L’asse principale di entrambe le tendenze è il packaging, che consente il progresso e la trasformazione dell’industria alimentare. Gli imballaggi sostenibili in carta e cartone sono la scelta migliore per una vita cosmopolita che trasporta il tuo caffè, e qualsiasi alimento, dal locale all’ufficio, dal ristorante a casa. Inoltre, questo tipo di imballaggio da asporto consente anche risparmia cibo che sarebbero stati scartati dai pasti nei ristoranti, una sinergia di utilizzo, sostenibilità e impatto positivo.
Ordinagli di andarsene, ma senza danneggiare il pianeta
Una delle minacce consegna e tendenze della ristorazione c’è il pericolo che gli imballaggi finiscano per diventare rifiutie danneggiare l’ambiente. Per questo noi di Hinojosa abbiamo sviluppato una linea di foodservice imballaggi per alimenti preparati, riciclabili al 100% e neutrali con il pianeta. Ordinarlo? Sì. Fallo con un packaging innovativo che non danneggi il pianeta? Naturalmente.
Grazie a questa gamma di prodotti possiamo aiutare altre aziende nel loro impegno per promuovere un consumo più sostenibile e rendere questa integrazione più responsabile facile, competitiva e strategica. In linea con le tendenze del mercato, nel 2023 apriremo Hinojosa Packaging Foodservice, il nostro primo stabilimento dedicato esclusivamente alla produzione di imballaggi per catering, consegne e servizi di ristorazione. In questo stabilimento vengono realizzate tre linee di prodotti specializzati: la nostra gamma Beberage per bevande calde o fredde, Latticini per latticini come yogurt o gelati e Contenitore per alimenti per pasti preparati.
Le caratteristiche principali di una linea di prodotti come questa ruotano attorno alla sostenibilità. Questo tipo di imballaggio può contenere liquidi grazie alla barriera che incorpora, è realizzato in carta riciclabile al 100% e sono contenitori personalizzabili con certificato di compostabilità.
Forse l’unica cosa che mancava al personaggio di Anne Hathaway, prescrittore di tendenze della moda (e packaging), era controllare se il caffè che stava acquistando proveniva da una confezione sostenibile.
