La Spagna è il principale consumatore di pesce nell’Unione europea. La Spagna è il primo consumatore di pesce nell’Unione Europea. Il 92% degli spagnoli consuma mensilmente prodotti della pesca e dell’acquacoltura ed è il secondo paese, dopo il Portogallo, per consumo annuo di questi prodotti, con circa 46,2 chili pro capite, quasi il doppio della media dell’UE.
Cifre che hanno molto a che fare con l’importanza data a questo alimento nella dieta mediterranea, una delle più sane ed equilibrate che esista. In questo stesso contesto, l’impegno per gli alimenti naturali e la preoccupazione per la sostenibilità sono due delle principali tendenze attuali dei consumatori in Spagna. Tutte queste circostanze lo rendono un mercato strategico perHinojosa.
Il consumatore chiede sostenibilità anche nel packaging
L’attenzione alla sostenibilità per il cliente finale include l’imballaggio che contiene i prodotti che acquista per portarli sulla sua tavola. La loro tracciabilità, i materiali con cui sono realizzati, la possibilità di essere riutilizzati o riciclati e l’efficienza energetica sono aspetti sempre più apprezzati dai consumatori e, quindi, dai produttori ittici.
Soluzioni di packaging sostenibili come quelle che Hinojosa proporrà al prossimo incontro Seafood Expo Global che si terrà a Bruxelles (Belgio) dal 24 al 26 aprile
Così, ad esempio, i contenitori di congelamento San Cayetano sono efficienti dal punto di vista energetico poiché il loro design innovativo consente di abbreviare il processo di congelamento sia «a bordo» che «a terra», il che, inoltre, ha un impatto su una maggiore qualità finale del prodotto confezionato. Il trattamento antiumidità sviluppato da prodotti biodegradabili o i materiali riciclabili con cui sono fabbricati trasformano questi contenitori in soluzioni di imballaggio sostenibili.
