Les plats préparés pourraient-ils se retrouver sur la table de Noël ? La pratique du reconditionnement va-t-elle devenir de plus en plus populaire ? Quel pourcentage de nourriture finira à la poubelle cette année ?
Consommation et Noël sont deux concepts étroitement liés et il est intéressant de jeter un œil aux tendances prévues cette année. Certaines se répètent par rapport aux Noëls précédents, mais d’autres vont venir modifier nos habitudes de consommation.
Voici 3 tendances que nous voyons arriver pour les fêtes de fin d’année 2022.
Un Noël toujours plus durable
Ce n’est pas nouveau : la durabilité n’est plus une tendance mais bien un fait, qui touche aussi bien les achats de cadeaux que le dîner de Noël. De plus en plus de consommateurs sont convaincus qu’ils doivent minimiser l’impact de leurs actions pour vivre en accord avec leurs convictions écologiques. Cette nouvelle attitude est clairement un changement pour les marques.
Selon une étude de l’ADEME :
- 72% des Français accordent de l’importance aux fêtes de fin d’année,
- 61% d’entre eux considèrent qu’il s’agit d’un moment de convivialité pour se retrouver avec son entourage proche,
- 41% des Français associent les fêtes de fin d’année à une période à fort impact environnemental.
En ce qui concerne les cadeaux de Noël, la technologie qui fait toujours partie des wishlists, fait la part belle cette année, aux cadeaux de seconde main et au reconditionné. Connaissez-vous Darty 2nde vie ? C’est un exemple parmi d’autres d’un distributeur ou d’une grande marque qui a un espace réservé aux produits reconditionnés sur son site Internet.
Donner une seconde vie a des produits contribue activement à l’économie circulaire, en permettant de belles économies mais également une forte réduction de l’utilisation de nouvelles ressources.
Counterpoint Research nous donne un chiffre à ce sujet : le marché des smartphones reconditionnés a dépassé les attentes avec une croissance de 15 % en 2021et prévoit en 2024, 351,6 millions de smartphones reconditionnés seront expédiés.
Les plats préparés arrivent sur la table de Noël
La dinde, le chapon rôti, le veau ou encore le confit de canard sont, avec les traditionnels fruits de mer, les plats vedettes des repas de Noël. De grands classiques me direz-vous. La nouveauté de cette année est que beaucoup de ces aliments arriveront à la table de Noël déjà préparée.
Une étude de l’Aecoc – l’association espagnole des fabricants et distributeurs – confirme la tendance et selon ses prévisions, 35 % des consommateurs emporteront chez eux des aliments achetés dans des points de préparation pour ce Noël.
Les raisons ? Il y en a plusieurs :
- Se faciliter la vie et gagner du temps de préparation,
- Respecter son budget malgré l’inflation actuelle,
- Bénéficier d’un savoir-faire éprouvé : lorsqu’ils sont préparés selon des techniques artisanales et distribués dans des emballages conçus pour préserver les saveurs sur le long terme, les plats de poulet, de veau ou de chapon n’ont rien à envier aux recettes réalisées à domicile.
Attention au gaspillage alimentaire
Privilégier l’achat d’aliments prêts à l’emploi dans des emballages appropriés est une tendance qui contribue largement à réduire l’impact du gaspillage alimentaire. Cependant, il reste de nombreux efforts à faire. Selon le ministère de l’Ecologie les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an en France et représente 30 kg par personne pour la phase de consommation.
Comment limiter le gaspillage pendant les fêtes de fin d’années ?
- Demandez à vos invités les aliments qu’ils aiment et ceux qu’ils ne mangent pas,
- Faites une liste de courses pour ne pas succomber aux achats impulsifs,
- Regarder ce qu’il y a dans vos placards et dans le frigo pour cuisiner en premier la nourriture périssable,
- Attention aux quantités ! Ne prévoyez pas plus que ce vous pourrez manger le jour J et le lendemain.
Et chez Hinojosa ?
Chez Hinojosa nous savons que la fin du gaspillage alimentaire ne doit pas dépendre uniquement du consommateur. Il y a beaucoup plus de maillons impliqués dans cette chaîne et cela commence dès la récolte ou la production. Dans cette optique, les emballages jouent un rôle crucial et l’existence de nouvelles solutions beaucoup plus durables et protectrices des aliments facilite grandement les choses. Nous vous invitons à découvrir nos solutions d’emballages durables et éco-responsables.
